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苹果炖生鱼的做法步骤

1.准备好苹果、黑鱼、生姜。

2.黑鱼收拾干净，切厚片备用。

3.苹果去皮、切块备用。

4.锅中油热，爆香姜片。

5.倒入生鱼块，炒出香味，至鱼肉发白。

6.加入适量冷水，煮开。

7.转入砂锅。

8.撇净浮沫；炖至汤汁浓白。

9.倒入苹果块。

10.大火煮开。

11.加入适量盐调味。

12.炖好的鱼汤盛入碗中，温热食用。

小窍门&温馨提示

1、黑鱼适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用。



2、茄子忌与黑鱼同食，同食有损肠胃。



3、黑鱼籽有毒,误食有生命危险。